Die nächste Party steht an und Ihr wisst noch nicht, was Ihr als Fingerfood reichen sollt? Dann habe ich 10 einfache Ideen, wie Ihr Eure Gäste mit leckerem Fingerfood verwöhnen könnt.
Es gibt nämlich soviel mehr als Tomate-Mozzarella und Melone mit Schinken. Versteht mich nicht falsch, mag ich beides super gerne und ist schnell und einfach zubereitet und gerade im Sommer eine tolle Idee. Aber wenn man einfach mal ein wenig Abwechslung auf seinem Buffet haben möchte, kann man entweder auf den altbewährten Mett-Igel oder die Tomaten-Fliegenpilze setzten (ja, so alt bin ich, dass ich das noch kenne), oder in eine ganz andere Richtung gehen, um sein Fingerfood mal aufzupeppen.
Was ist denn eigentlich Fingerfood?
Sagen wir mal so, egal ob Ihr es Antipasti oder auch gerne Appetithäppchen nennen möchtet, es ist alles Fingerfood. Hierbei ist es auch egal, ob es herzhaft, salzig oder süß sein darf.
Canapés, Meze, Sandwichs, Snacks, spanische Tapas und Tortillas sowie Häppchen an kleinen Spießen oder gerne auch mal Sushi, all das und noch viel mehr gehört zum Fingerfood. Gerne werden auch mal an solchen Buffets kleine Gläschen, mit Salaten und anderen Leckereien, serviert.
Also wie Ihr sehen könnt, ist die Möglichkeit eines Fingerfood-Buffets schier riesig!
Die Häppchen sollten dennoch klein und vor allem praktisch zum Essen sein, den meistens werden sie im Stehen gegessen und man kann selten einen Teller abstellen, sodass man ansonsten anfängt alles irgendwie in 2 Händen zu balancieren. Also in diesem Fall gilt, kleiner/handlicher ist mehr!
Aber wie viel braucht man denn nun davon? Ich würde mal sagen, man sollte schon mit 5-7 Häppchen pro Person rechnen, wenn man so ein Buffet macht. Überlegt, wer Eure Gäste sind, wenn Ihr diese kennt. Sind es gute Esser?
Dann lieber ein wenig mehr Fingerfood pro Person einplanen.
Warum haben ich diese Rezepte ausgewählt?
Eine kunterbunte Abwechslung kann für mich immer ein Fingerfood Buffet sein, entweder nach einem bestimmten Motto (Italien, Sonne & Meer, Retro) oder eben auch einfach mal eben querfeldein!
Die Rezepte sind einfach und schnell umzusetzen, bieten Euch eine Auswahl an verschiedenen kulinarischen Richtungen und bringen Spaß und Freude aufs Buffet.
Also schnappt Euch Eure Kochschürzen und bereitet Eure nächste Fingerfood Party zu!
Arancini – gefüllte Reisbällchen
Arancini sind eine Leckerei aus Sizilien. Schmackhaft mit Hackfleisch und Käse gefüllte Reisbällchen, kross frittiert. Ein wahres Nonna Rezept, das Leib und Seele glücklich macht.
Käseplatte als Brotzeit und für Gäste
Mögt Ihr Käse auch so gerne? Dann wird dieses Käsebrett eine wahre Freude für Euch sein! Perfekt für einen entspannten Abend zu zweit, am Ende eines Menüs oder als Platte für Gäste. Mit Käse macht man meiner Meinung nach, nie etwas verkehrt.
Chili Cheese Nachos
Nachos wie im Kino! Oder eigentlich ehrlich gesagt noch viel besser, mit Käse überbackenen Nachos mit Chili und 2 verschiedenen Dips! Nicht nur ein tolles Rezept, um Chili Reste zu verwerten! Sondern auch perfekt für den nächsten Fernsehabend!
Panierte Garnele im Kokosmantel
Panierte Garnelen sind doch einfach was Leckeres. Hier eine schöne und scharfe Variante aus Mexiko. Garnelen mit Kokos und einer fruchtigen Mango Salsa. Ein toller Leckerbissen, wenn es mal schnell gehen soll und man beeindrucken möchte. Ein weiteres Rezept aus dem Kochbuch Mexiko von Salt & Silver, dass wir für Euch getestet haben.
Tacos mit Käse
Tacos mit Käse? In der die Hauptzutat geschmolzener Käse ist? Das musste ich ausprobieren! Und was soll ich sagen was für eine kleine Schweinerei und oh Gott, wie köstlich! Das perfekte Essen, wenn Ihr Fingerfood mögt und die mexikanische Küche liebt! Fleisch eingewickelt in Käse! Mehr muss ich wohl nicht sagen!
Flammkuchen
Auch wenn es Viele wahrscheinlich noch verdrängen: in gut vier Wochen ist Weihnachtsmarktzeit! Ein typisches und einfaches Gericht ist der Flammkuchen. Egal ob klassisch und originell, Flammkuchen ist einfach wandelbar.
Taralli
Ihr seid noch auf der Suche nach einem kleinen Snack, den Ihr zum Wein reichen könnt? Dann hätten wir eine Idee für Euch: Taralli. Das Knabberzeug ist schnell gemacht und schmeckt super.
Selbstgemachte Chips mit Guacamole
In nur 10 Minuten zu selbstgemachten Chips, klingt wahnwitzig, geht aber rasend schnell. Super lecker und auch gar nicht so ungesund, da sie ohne Fett gemacht sind. Dazu eine leckere frische Guacamole zum Dippen. Das ist für mich viel mehr als nur ein toller Snack zum Fernsehen.
Mozzarella Bocconcini
Mozzarella Bocconcini – ein weiteres fantastisches Rezept aus dem Polpo Kochbuch von Russel Norman.
Ein schnelles Rezept mit der Lecker-Garantie, was mit Links funktioniert! Quasi Mozzarella Sticks in yummy!
Scharfe Lachsröllchen mit Prickelwasser
Heute präsentiere ich euch eines meiner Lieblingsrezepte für Fingerfood: Scharfe Lachsröllchen und dazu Prickelwasser (Sekt, Prosecco, Spumante, Franciacorta oder Champagner). Das kommt immer gut an!
Anmerkungen von mir
Schaut, dass Ihr bei einem Fingerfood Buffet einiges vorbereiten könnt und nicht am Tag selbst die ganze Zeit am Herd steht!
Vorbereitung hilft in diesem Fall viel und macht es an dem Tag selbst auch einfach entspannter!
Oder Ihr bittet Eure Gäste jeweils etwas mitzubringen anstelle der obligatorischen Flasche Wein, so wird Euer Fingerfood Buffet umso bunter!
Die passenden Mogntartzerl-Empfehlungen
Mogntratzerl Getränkeempfehlung
Was ich immer schön finde, ist eine große, Metallwanne mit Wasser und Eiswürfel zu füllen und dort Weißweinflaschen, Bierflaschen, verschiedene Saftflaschen und weitere alkoholfreie Getränke in Flaschen hineinzugeben, sodass alles immer schön gekühlt ist und für jeden griffbereit.
Das Tolle daran, es spart Euch ebenfalls Arbeit, denn jeder Gast kann sich selbst bedienen.
Weitere Rezeptvorschläge
Zu jedem Buffet gehört für mich auch Brot, deswegen hier, 3 einfache Brot-Rezepte. Ihr benötigt noch Dips für Euer Fingerfood-Buffet? Dann habe ich hier eine Auswahl von 4 leckeren Dips und Saucen für Euch. Ihr möchtet Kuchen zum Dessert servieren? Dann habe ich hier 8 leckere Kuchenideen für Euch. Oder sollen vielleicht noch ein paar Sandwiches hinzukommen? Dann habe ich hier unterschiedliche Sandwich-Rezepte für Euch.
