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Endlich wird es wieder wärmer, auch wenn die Sonne mich jetzt gerade im Stich lässt. Ich weiß sie versteckt sich nur. Aber man kann wieder draußen sitzen und die Natur genießen.
Gibt es da nicht Besseres, als ein eisgekühltes Getränk, das erfrischt und munter macht?
Vor allem, wenn Holunderblütensirup dabei ist.
Schon was tolles diese Holunderblüte, so vielseitig. Man kann nicht nur leckeren Sirup daraus einkochen, sondern auch tolle Hollerkücherl damit backen. Mhhhhh! Aber das ist jetzt ein ganz Anderes Thema.
So ein Holunderblütensirup ist sehr einfach gemacht, und ich mache immer so viel, dass er für ein ganzes Jahr reicht. Ein paar Blüten muss ich jedoch immer auf dem Strauch lassen, sonst können ja keine Beeren entstehen und die sind mindestens genauso lecker und auch sehr gesund.
Neben Holunderblütensirup finde ich ja Buttermilch etwas tolles.
Ja, manchen von Euch ist sie zu herb, aber in diesem Rezept kommen leckere Früchte hinzu, so dass sie das etwas „Bittere“ verliert.
Buttermilch ist zudem sehr gesund, sie ist ein hochwertiger Eiweißlieferant und u.a. reich an Calcium, Magnesium und Zink. Gut für die schlanke Linie und gesund für die Haut, also was will man mehr von einem Getränk.
Für mich ist sie außerdem ein guter Durstlöscher, gerade an besonders warmen Tagen.
Das Rezept ist so einfach und so schnell gemacht, da muss man gar nicht groß nachdenken.
Das Rezept ist für 2 Gläser.
Zutaten für die Frucht-Buttermilch mit Holunderblütensirup:
Zubereitungszeit
Für die Buttermilch:
- 500 ml Buttermilch
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 2 TL Honig
- 20 ml Holunderblütensirup
Zubereitung der Frucht-Buttermilch mit Holunderblütensirup
Die Orange und die Zitrone halbieren, beide auspressen.
Kalte Buttermilch, Orangen- und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben.
Honig und Holunderblütensirup zu den flüssigen Zutaten hinzugeben.
Mit einem Stabmixer kurz durchmixen, bis sich alles gut vermisch hat,
2 Gläser mit Eiswürfeln füllen und die Buttermilch aufgießen.
Anmerkungen von mir
Wie ich schon sagte, dass geht absolut fix und ist kinderleicht. Natürlich könnt Ihr auch Beeren anstatt der Orange und Zitrone verwenden.
Toll gehen Erdbeeren und Himbeeren, aber auch alles Andere ist möglich.
Einfach mal ausprobieren.
Mit hinaus in die Sonne nehmen, sich genüsslich auf den Sonnenstuhl setzen und einfach genießen.
Ihr mögt Smoothies? Dann probiert doch einfach mal ein paar unterschiedliche aus?
Man kann hier wirklich seiner Fantasie freien Lauf lassen.
Außerdem ist Euch heute zu warm um groß aufzukochen? Dann probiert doch mal einen Brezensalat. Lecker, knackig und einfach mal was Anderes.
