So, die Basis hätten wir schon mal geklärt, kommen wir zum fruchtigen Teil. Prinzipiell kann man jede Frucht für Smoothies einsetzen, jedoch in unterschiedlicher Art und Weise. Hartes bzw. fasriges Obst/Gemüse sollte man eher entsaften und den Saft beimengen (z.B. Äpfel, Birnen, Ananas, Karotten…), sonst wird der Smoothie nicht smooth und man ärgert sich über Fasern und Stückchen in der Kauleiste.

Bananen bieten häufig eine gute Basis, auch Beeren eignen sich gut. Diese könnt Ihr entweder frisch oder gefroren verwenden. Wenn Ihr also frische Erdbeeren auf dem Balkon oder im Garten habt und nicht gleich verbraucht, friert diese unbedingt auf Vorrat ein. Die kann man immer gebrauchen. Für einen Smoothie müsst Ihr sie auch nicht auftauen im Vorfeld. Im Sommer wird der Smoothie nicht nur fruchtig, sondern gleich eiskalt! Wer es ganz fein mag, sollte Früchte, die kleine Körner haben, passieren und nur das Mark verwenden (z.B. bei Himbeeren oder Erdbeeren).

Orangen solltet Ihr vorher auspressen. Mit dem frischen O-Saft könnt Ihr einen Smoothie verdünnen. Natürlich könnt Ihr auch fertige Säfte verwenden, aber wollen wir das? Nein! Frisch gepresste Säfte sind unersetzlich!

Auch farblich darf man mit den Smoothies ruhig ein wenig spielen – das Auge isst mit! Soll es eher ein gelber Smoothie werden oder doch lieber ein roter oder grüner? Je nach Zutaten kann man sich hier austoben oder auch mal zwei mischen und den Drink marmorieren….

Was passt noch gut in Smoothies? Reife Kiwis und Mangos, überhaupt jedes Obst, dass schon etwas „drüber“ ist, damit es durch den ausgeprägten Fruchtzucker schon süß genug ist.