Eine für mich sehr spannende Serie die 2018 auf Netflix erschienen ist.
Samin Nosrat ist eine amerikanische Köchin und Gastronomiekritikerin. Im Jahre 2018 veröffentlichte sie ihr Kochbuch mit dem Titel: Salz. Fett. Säure. Hitze: Die 4 Elemente des guten Kochens. Es ging ihr darum diese vier Themen jedem Kochinteressierten näher zu bringen. Sie ist der Überzeugung, wenn man diese vier Elemente beherrscht, benötigt man so gut wie keine Rezepte mehr, sondern kann seiner eigenen Kochkreativität freien Lauf lassen.
Wo ich ihn ein wenig zustimmen möchte.
Ebenfalls im Jahr 2018 erschien die Serie mit dem gleichnamigen Titel auf Netflix.
In 4 Folgen wird auf die einzelnen Themenbereiche eingegangen, genauestens beschrieben und tolle, wie auch einfache Rezepte gezeigt. Ebenfalls wird einem klar, wie man die Rezepte für sich und seinen eigenen Geschmack sogar noch besser machen kann.
Die Serie ist in englischer Sprache mit deutschen Untertiteln verfügbar.
Samin Nosrat bereist unterschiedliche Länder um dort Köche zu besuchen, die Kulturen der Länder einzuatmen ind Neues zu entdecken. Dies macht sie auf eine sehr sympathische, offene und fröhliche Art und schafft es gleichzeitig noch etwas zu übermitteln.
Jede einzelne Folge ist ca. 40 Minuten lang und geht auf die einzelnen Themenbereiche: Fett, Salz, Säure, Hitze ein. Es ist eine tolle und interessante Dokumentation für jeden, der sich fürs Kochen begeistern kann und gerne etwas mehr erfahren möchte.
Mir hatte es so gut gefallen, dass ich mir in der Tat im Nachgang das Kochbuch gekauft habe.
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