Arancini – gefüllte Reisbällchen
Arancini sind eine Leckerei aus Sizilien. Schmackhaft mit Hackfleisch und Käse gefüllte Reisbällchen, kross frittiert. Ein wahres Nonna Rezept, das Leib und Seele glücklich macht.
Antipasti, Vorspeise
Mogntratzerl Rezepte zum Thema Vorspeisen und Antipasti. Die besten Vorspeiserezepte zum Nachkochen und Genießen.
Käseplatte als Brotzeit und für Gäste
Mögt Ihr Käse auch so gerne? Dann wird dieses Käsebrett eine wahre Freude für Euch sein! Perfekt für einen entspannten Abend zu zweit, am Ende eines Menüs oder als Platte für Gäste. Mit Käse macht man meiner Meinung nach, nie etwas verkehrt.
Radieschenpesto aus den Blättern
Pesto geht auch anders! Warum nicht mal ein leckeres Pesto aus Radieschenblätter machen? Wunder frisch und würzig und eine schöne Möglichkeit Radieschen komplett zu verwenden. Toll zu Fisch, Fleisch, Pasta, als Dip und Aufstrich!
Spargelsalat mit frischen Erdbeeren und cremigem Burrata
Spargelsalat mit frischen Erdbeeren und Burrata, mehr sommerlich kann es ja fast schon gar nicht mehr werden. Dazu noch ein Holunderblüten-Dressing und der Geschmack ist perfekt. Eine tolle Aromen-Kombination und ein Salat, der nicht nur gut als Beilagen Salat passt, sondern auch einfach so zum Schlemmen einlädt!
Fluffige Tiroler Kaspressknödel mit Graukäse
Kaspressknödel ist ein absoluter Hüttenklassiker aus Tirol. Egal ob mit Salat oder als Suppeneinlage, Kaspressknödel mit kräftigem Graukäse sind eine Leckerei die jeder mal probiert haben sollte. Sie sind nicht nur lecker sondern auch ein besonderes, sogar vegetarisches Rezept und so wunderbar wandelbar.