Also ich muss ja ganz ehrlich sagen, ich hätte den Ursprung des Caesar Salads wirklich ganz einfach in die USA geschoben.
Ich glaube auch, ihn dort das erste Mal gegessen zu haben, mit 16 Jahren, in Las Vegas, ich meine sogar im Caesar Palace…Oh Gott was für ein Klischee!
Nun ja in Vegas mit 16 war nur semi-spannend, ich durfte nur auf bestimmten Wegen gehen und ja kein Auge auf die Spieltische und Spielautomaten werfen.
Aber dafür war mein Bruder Jackpottechnisch erfolgreich und es war insgesamt ein einfach unvergesslicher Familienurlaub!
Aber Ihr seid ja jetzt nicht hier um zu erfahren, wie meine Familienurlaube so gelaufen sind und wo ich überall war.
Sondern es geht darum woher der Caesar Salad seinen Namen hat.
Der Caesar Salad ist ein absoluter Klassiker der amerikanischen Küche. Aber kommt er auch von dort?
Ich finde die Geschichte dazu in der Tat recht amüsant, aber macht Euch gerne Euer eigenes Bild.
Der Caesar Salad wurde angeblich in der Grenzstadt Tijuana/Mexiko erfunden. Im Jahre 1924 hatte der Italoamerikaner Caesare Cardini ein kleines Restaurant mit dem Namen Caesars Place.
In diesem Restaurant waren immer sehr viele Amerikaner zu besuch, da in Mexiko der Ausschank von Alkohol legal war, im Gegensatz zu den USA, wo die Prohibition ihren Lauf nahm.
So kam der 04. Juli 1924, der Tag der Unabhängigkeit der Amerikaner, die diesen natürlich gebührend feiern wollten.
Caesare Cardini, wurde in seinem Caesars Place quasi überrannt von den Amerikanern. Er konnte dem Ansturm fast nicht mehr gerecht werden und so musste er kurzerhand, aus den Zutaten, die ihm noch verlieben sind, ein Gericht kreieren, das alle satt macht und günstig war.
Das war der Startschuss für den Caesars Salad.
Das Rezept wurde mit Sicherheit einige Male verändert und angepasst, aber das ist der Ursprung des leckeren und gehaltvollen Salates.
Ein Rezept für eine tolle und vor allem leichte Variante findet Ihr natürlich bei uns.
Guten Appetit.
