Das Kochbuch „Hensslers schnelle Nummer“ von Steffen Henssler (erschienen im Gräfe und Unzer Verlag) habe ich vor ca. einem Jahr geschenkt bekommen. Ich selbst wäre wahrscheinlich nicht darauf gekommen. Ja, natürlich kenne ich die Sendung „Grill den Henssler“, aber oft geschaut habe ich die Show eigentlich nie.
Umso gespannter war ich, als dieses Kochbuch bei mir zu Hause „reinschneite“. Als ich es so durchblätterte, erkannte ich schnell, dass das übersichtlich gestaltete Buch, leckere und vor allem leicht zu kochende Rezepte beinhaltete. Perfekt für die Feierabendküche.
Eines der ersten Rezepte, welches ich ausprobierte, war das Garnelengröstl (das Rezept findet Ihr auf unserem Blog) und was soll ich sagen: das Ergebnis war wirklich sehr schmackhaft! Und so probierte ich mich auch an andere Rezepte, wie den Hamburger Pannfisch. Auch dieses Rezept findet Ihr auf unserem Blog. Egal welches Rezept ich probierte – es schmeckte und die Gerichte waren schnell gemacht – wenn ich auch etwas länger benötigt habe als angegeben.
Das Kochbuch selbst ist im DIN A4 Format erhältlich und wird im Hardcover geliefert. Mit ca. 240 Seiten und 100 Rezepten bietet es eine schöne Auswahl an unterschiedlichsten Speisen. Von Vorspeisen über Hauptspeisen und Desserts bis hin zu Getränken ist ein breites Repertoire abgebildet. Auch Pasta- oder Salatfreunde werden hier fündig.
Die Seiten sind sehr stabil und halten einiges aus. Zudem gibt es ein integriertes Schnurlesezeichen, mit dem man sein Lieblingsrezept einfach einmerken kann. Die Bebilderung ist sehr ansprechend gestaltet, die Farben sind kräftig und es gibt zu jedem Rezept ein Foto.
Gut gelungen finde ich, dass am Anfang des Rezepts optisch einfach zu erkennen ist, ob es sich a) um ein vegetarisches Rezept handelt, b) wie viele Zutaten man benötigt und c) wieviel Zeit man einplanen sollte. Bei der Anzahl der Zutaten muss man aber wissen, dass Grundnahrungsmittel wie z.B. Salz nicht mitgerechnet sind. Auch die Angabe der Zeit halte ich für schon sehr knapp bemessen.
Jedes Rezept ist so aufgebaut, dass man erst mal sieht, auf wie viele Personen das Rezept ausgelegt ist, welche Zutaten man benötigt, was man außerdem noch benötigt und eine kurze, präzise Beschreibung der Arbeitsschritte. Bei manchen ist auch noch ein Tipp dabei.
Diese Rezepte aus „Hensslers schnelle Nummer“ habe ich u.a. ausprobiert
Garnelengröstl
Als erstes habe ich dieses Rezept getestet. Die Zubereitung lief wie im Rezept angegeben und das Ergebnis war äußerst schmackhaft. Dieses Rezept werde ich garantiert nicht zum letzten Mal gemacht haben. Das Rezept zum Garnelengröstl haben wir natürlich auch bei uns veröffentlicht.
Hamburger Pannfisch
Als ich das Rezept schon las, lief mir das Wasser im Munde zusammen! Die Zubereitung lief recht flott, auch wenn die Mengenangaben nicht immer ganz eindeutig waren. Der Geschmack war super und wie erwartet. Den kompletten Artikel zum Hamburger Pannfisch findet Ihr auf unserem Blog.
Mit 26 Euro ist das Kochbuch im mittleren Preissegment, die sind es aber allemal wert! Man bekommt wirklich viel(e Rezepte) für sein Geld.
Neu entdeckt: Hensslers schnelle Nummer Wochenkalender 2023. Der kommt auf jeden Fall auf meine Amazon Wunschliste. Aktuell kostet er um die 14 Euro und beinhaltet 53 Rezepte von Steffen Henssler. Der Artikel erscheint am 1. Mai 2022. Ich bin gespannt!
Fazit: Das Kochbuch macht Lust auf mehr und ist zum festen Bestandteil meiner Feierabendküche geworden. Selbst wenn man nicht passionierter Hobby- oder selbsternannter Sternekoch ist, gelingen die Gerichte einwandfrei. Für die meisten Rezepte benötigt man Zutaten, die man auch im normalen Kochalltag braucht und nicht erst extra besorgen muss. Ganz klar: kaufen!
„Ein Essen ist nur so gut, wie die schlechteste Zutat.“