Smoothie Bowls sind eine wunderbare und gesunde Möglichkeit, um in den Tag zu starten.
Natürlich muss man ein wenig aufpassen, dass man es mit dem Obst nicht übertreibt, denn zu viel Fruchtzucker ist auch nicht gut. Aber sie sind auf jeden Fall ein super Start in den Tag!
Um die Smoothie Bowl geschmacklich und ernährungsbilanztechnisch noch auf eine höhere Stufe zu heben, habe ich angefangen meine Smoothie Bowls mit Protein Pulver zu versetzten.
Warum?
Zum einen, weil ich es somit ganz gut schaffe, genug zusätzliches Protein in meine Ernährung einzubauen, und zum anderen, bekommt die Bowl eine so wunderbare cremig, fluffige Konsistenz – das ist fast wie auf Wolken schweben!
Außerdem isst das Auge ja bekanntlich ermaßen mit und ich finde, man kann wirklich ganz wunderbare Farben mit unterschiedlichen Obstsorten zaubern.
Das Tolle daran – es ist einfach ein unglaublich einfach wandelbares Rezept, das Euch so viele Möglichkeiten bietet.
Inhaltsverzeichnis
Sind Smoothie Bowls wirklich so gesund?
Es ist auch hier, wie bei so vielem, die gesunde Mischung macht es.
Viele Ernährungswissenschaftler erheben den Finger und meinen ja, aber da ist ja so viel Fruchtzucker drinnen.
Man würde nie 2 Bananen, 3 Äpfel und 30 Erdbeeren auf einmal Essen!
Da haben sie mit Sicherheit auch recht, aber man muss es ja auch nicht gleich in der Zutatenliste übertreiben. Und ich verspreche auch, dass diese Bowls wirklich sehr gut sättigen, sodass man gar nicht in die Versuchung kommt. Außerdem muss ja auch mal Abwechslung sein und ich glaube kaum jemand hat Lust, jeden Tag das Gleiche zu Essen, oder?
Durch das zusätzliche Protein sind sie einfach ein guter Start in den Tag, auch gerade dann, wenn man ein wenig für sich und seinen Körper tun möchte.
Und eines muss ich sagen, ich würde hier nicht wirklich zu einem kompletten Smoothie fertig Pulver greifen, sondern lieber auf frische/gefrorene Zutaten zurückgreifen. So weiß man einfach wirklich, was drinnen ist!
Warum habe ich diese Rezepte für Euch ausgewählt?
Ja, ich gebe es zu, manchmal überkommt mich meine kindliche Seele und dann muss es schön sein und bunt sein und einfach Spaß machen!
Was soll ich anderes sagen, eine Smoothie Bowl erfüllt so ziemlich all das. Noch dazu schmeckt sie gut und man kann sie so super variieren.
Heute mit Himbeeren und Erdnussbutter, morgen mit Mango und Banane, es wird einfach nicht langweilig.
Auch bei den Toppings könnt Ihr kreativ sein. Granola, ich mach’ meines ja gerne selber, Bananenchips, frische Beeren, Gojibeeren, getrocknete Maulbeeren, Cranberrys…alles was Ihr möchtet und Euch schmeckt.
Ihr könnt sogar Gewürze nach Lust und Laune hinzufügen, um dem ganzen einen Twist zu geben. Zimt, Cumin oder Chili wären da so Möglichkeiten, aber auch hier ist alles möglich, was Euch schmeckt.
Also Ihr seht schon, in der Protein Smoothie Bowl da steckt nicht nur sehr viel Gesundes, sondern auch ganz viele Möglichkeiten Sie zuzubereiten.
Nun aber zu meinen 3 Rezeptvorschlägen für Euch – um schnell gesund in den Tag zu starten.
Das Rezept ist für ca. 1 Bowl.
Zutaten für die Smoothie Bowl
Mogntratzerl – Zeitangaben
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Mogntratzerl-Einkaufsliste für die bunten Smoothie Bowls
Himbeer-Banane Bowl
- 100 g gefrorene/frische Himbeeren
- 1/2 Banane
- 1 EL Erdnussbutter/ Nusscreme
- 30 g ESN Designer Protein Whey – nehmt eine Sorte, die Euch schmeckt, ich verwende Cookies & Cream
- 250 – 300ml Reismilch, Hafermilch, Haselnussmilch oder Kuhmilch
Ananas-Blaubeere Bowl
- 100 g gefrorene oder frische Ananasstücke
- 50 g Blaubeeren
- ½ TL Zimt (optional)
- 30 g ESN Designer Protein Whey – nehmt eine Sorte, die Euch schmeckt, ich verwende Cookies & Cream
- 250 – 300ml Reismilch, Hafermilch, Haselnussmilch oder Kuhmilch
Pflaume-Feige Bowl
- 100 g gefrorene oder frische Pflaumen
- 50 g Blaubeeren
- ½ TL Zimt (optional)
- 30 g ESN Designer Protein Whey – nehmt eine Sorte, die Euch schmeckt, ich verwende Cookies & Cream
- 250 – 300ml Reismilch, Hafermilch, Haselnussmilch oder Kuhmilch
Vorschläge für mögliche Toppings
1-2 EL Granola
Obst & Beeren
Gojibeeren
getrocknete Maulbeeren
Blütenpollen
getrocknete Blaubeeren, Cranberries, Rosinen
Einfach alles wonach Euch der Sinn steht
Zubereitung der Smoothie Bowls
Mogntratzerl-Rezept-Anleitung – Erstellung der Bowl Basis
Hier kommt der absolut einfache Part.
Wiegt alle Eure Zutaten ab.
Gebt Obst/Beeren, Gewürze/Nusscremes, das Proteinpulver und 250ml Eurer Lieblingsmilch in den Standmixer oder besser noch in den Hochleistungsmixer und lasst es auf höchster Stufe für 30 Sekunden laufen, dann nachsehen, ob noch Milch dazu soll, wenn ja hinzugeben und weitere 30 Sekunden mixen.
Die Creme sollte locker und fluffig sein.
Mixer ausstellen und die Basis in eine Müslischale füllen.
Mogntratzerl-Rezept-Anleitung – Verzierung der Bowl
Ich mache das jetzt am Beispiel der Himbeer-Bananen Bowl.
Gebt Ihr 1-2 EL Granola oder das Müsli Eurer Wahl auf die Creme.
Ich gebe noch eine kleine Hand voll ungesalzene Erdnüsse auf das Granola.
Schneidet eine halbe Banane in dünne Scheiben und gebt sie dazu.
Jetzt noch 5 Himbeeren darauf verteilen und fertig ist Eure Bananen-Himbeer-Smoothie-Bowl.
Anmerkungen von mir zum Thema bunte Smoothie Bowl
In meinem Granola Rezept verwende ich zum Backen des Müslis ein MCT-ÖL.
Diese Öle bestehen ausschließlich aus mittelkettigen Fettsäuren, was sie somit zu leicht verdauliche Fettsäuren sind. Diese Öle liefern schnell Energie. Oft findet man dieses Öl bei einer ketogenen Ernährungsweise.
Ich verwende gerne das Designer-Protein Whey von ESN, es hat allgemein sehr gute Bewertungen und wurde mir damals auch von unterschiedlichen Fitness-Trainern empfohlen.
Was mich ebenfalls überzeugt hatte, waren die Geschmacksrichtungen, hier gibt es eine sehr große Auswahl, die nicht zu künstlich (je nach Sorte) oder süß schmeckt.
Es ist ein Klassiker unter den Marken und angeblich eines der meistverkauften Produkte in Deutschland.
Die passenden Mogntartzerl-Empfehlungen
Tipps & Tricks
Leider kann man, für mein Empfinden zumindest, die Smoothie Bowl nicht ganz so gut im Kühlschrank aufbewahren, da sie die Cremigkeit und Ihre Konsistenz ein wenig einbüßt.
Von daher lieber gleich essen.
Na ja, und sollte Euch das in Menge zu viel sein, dann einfach die Flüssigkeiten, das Pulver und das Obst in der Creme reduzieren, so verkleinert Ihr spielend leicht die Portionen.
Und noch ein Tipp, lasst das Pulver und die zusätzliche Flüssigkeit weg, nehmt 3 Bananen und 125 g leckere gefrorene Beeren, in einen „Hochleistungsmixer“ geben, mixen und Ihr habt die perfekte und gesunde Nice Cream für den Sommer!
Mogntratzerl Getränkeempfehlung
Also, was könnte man nun zum Trinken empfehlen?
Zum Frühstück hätte ich jetzt gesagt: Tee, heiße Schokolade, Orangensaft oder Kaffee.
Allerdings könnt Ihr hier auch einfach sagen, ich mag das nicht als Bowl, sondern einfach lieber als Smoothie oder eben Protein Shake trinken.
Dann lasst die Toppings einfach weg und trinkt Euren Shake so. Auch hier könnt Ihr der Fantasie, was die Zutaten betrifft, einfach freien Lauf lassen.
Weitere Rezeptvorschläge
Ihr frühstückt gerne, aber manchmal sind Euch Butter, Brot und Marmelade zu eintönig?
Dann habe ich hier noch ein paar schöne Rezeptvorschläge für Euch, um Eurem Frühstück mal etwas Abwechslung zu geben.
Versucht doch mal einen leckeren Milchreis mit Beeren und Erdnussbutter, ein himmlisches Rezept, wenn Ihr Euch und Eurer Seele eine kleine Umarmung geben möchtet.
Oder Ihr macht Euch mal Bagels selbst – lecker mit Frischkäse und Lachs!
Wenn Ihr noch ein tolles Rezept für eine leckere Marmelade sucht, dann möchte ich Euch die Bananen-Karamell-Marmelade empfehlen. Hier könnt Ihr nicht nur Eure schon braun gewordenen Bananen verwerten, sondern sie schmeckt auch einfach nur nach Urlaub und Lust auf mehr.
Das Mogntratzerl – Extrawissen
Zuerst solltet Ihr beim Kauf auf folgende Dinge achten:
Leistung des Motors, Fassungsvermögen des Mixbechers, Anzahl der Umdrehungen pro Minute, Qualität der Klingen, Zertifizierung und Sicherheit.
Für einen Hochleistungsmixer ist das Kriterium ganz klar die Drehzahl. Eine Drehzahl ab 25.000, besser 30.000 ist schon sehr gut – alles darüber natürlich noch besser. Ebenfalls sollte es ein Mixer sein, der ab 1.500 Watt Leistung hat, damit er die erforderliche Kraft aufbringen kann, um auf die genannte Drehzahl zu kommen.
Es hat viele Vorteile, vor allem für Sportler, wenn sie Muskelmasse aufbauen möchten.
Dennoch kann man als Nicht-Sportler oder an sportfreien Tagen auch Protein Pulver zu sich nehmen. Es hat keine negativen Auswirkungen auf den Körper.
Der Vorteil ist, man bekommt leichter Eiweiß dem Körper zugefügt als durch die normale Nahrungsaufnahme.
- Blaubeeren: Sie haben reichlich Vitamin C, haben Mineralstoffe wie Calcium, Folsäure und Zink. Sind entzündungshemmend, sollen ein Wundermittel gegen das Altern sein und sind ein guter Snack für Diabetiker. Sie sind ebenfalls voll von sekundären Pflanzenwirkstoffen.
- Himbeeren: Sind reich an Vitamin-C, B und Eisen. Sie haben einen hohen Ballaststoffgehalt und wirken antioxidativ und fördern somit die Verdauung. Als Mineralstoffe haben sie u.a. Kalium, Magnesium und Kalzium.
- Erdbeere: Enthält viel Wasser. Ebenfalls haben sie einen sehr hohen Vitamin C Gehalt. Ebenfalls bieten sie Mineralstoffe wie Zink, Calcium und Folsäure.
- Brombeeren: Viele Antioxidantien, Provitamin A, B-Vitamine und liefert ebenfalls Vitamin-C. Ebenfalls liefern sie Vitamin-E, Magnesium und Calcium. Sie wirken förderlich bei vielen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
- Stachelbeeren: Sind reich an Vitamin B, C und E sowie Eisen. Die Stachelbeere ist ebenfalls reich an Ballaststoffen und sind ein idealer Snack für zwischendurch.
